X
تبلیغات
خاطرات یک دختر چاق
خاطرات یک دختر چاق
نگارش در تاريخ سه شنبه بیست و یکم آبان 1392 توسط آرتمیس

(این پست ثابت است)

سلام.

از وقتی به یاد دارم، چاق بودم... در کودکی همیشه مسخره میشدم. الآن هم نگاه های تحقیر آمیز یه عده رو نمیتونم تحمل کنم. ولی این دفعه تصمیم گرفتم، یه تصمیم واقعی که لاغر بشم.

چندین بار رژیم های غذایی رو شروع کردم، حتی یکبار به وزن ایده آل هم رسیدم ولی باز بخاطر این کنکورهای لعنتی هر چیزی که کم کرده بود، دو برابر برگشت!

اینبار ولی برنامه ریزی شده جلو میرم و این برنامه رو با شما در میان میزارم.

در این وبلاگ سعی میکنم خیلی علمی و محاسبه شده برنامه ام رو در اختیار بقیه بزارم، بلکه افرادی مثل من بتونن در راهی که در اون قدم گذاشتم، همراهم باشند. همراه من، ماه به ماه وزن کم کنند.

همچنین از اونجایی که خیلی آشپزی رو دوست دارم، انواع غذاهای رژیمی را هم آموزش خواهم داد.


سن: ۲۷ سال

قد: ۱۷۰ سانتی متر

وزن ایده آل: ۶۵-۶۷

وزن فعلی (۲۱ آبان ۹۲): ۱۰2 کیلو (۳۷ کیلو اضافه وزن)

(۸ آذز ۹۲): ۱۰۰ کیلوگرم

(۲۸ آذر ۹۲): ۹۵ کیلوگرم

(۲۷ دی ۹۲): ۹۱ کیلوگرم

هر دو هفته یکبار وزن خودم رو گرفته و به لیست فوق اضافه میکنم.

نگارش در تاريخ جمعه بیست و هفتم دی 1392 توسط آرتمیس

مشکلی که خیلی از کسانی که رژیم میگیرند، با آن مواجه میشوند «هوس» است. معمولا زمانی که مزه ی ماده ی غذایی خاصی در ذهن آدم وجود دارد و آن ماده را جایی میبینیم و یا یاد خاطره ای از آن می افتیم، هوس خوردن آن سراغ آدم می آید.

با نوع رژیمی که من در پی گرفته ام، خوردن هیچ نوع ماده ی غذایی ای ممنوع نیست! فقط باید به حد نصاب کالری رسید و اگر بیشتر از آن شد باید خوردن را متوقف کرد.

برای مثال اگر فرضا من هوس بستنی کردم، میتوان آن را خریداری کرده، کالری اش را محاسبه کنم و از حد نصاب روزانه ای که میخورم یعنی ۱۲۰۰ کالری کم کنم.

مسئله این است که مواد غذایی غیرمجاز دارای کالری بالایی میباشند! برای مثال ۱۰۰ گرم بستنی وانیلی ساده حدود ۲۵۰ کالری و یا یک بسته چیپس حدود ۷۰۰ کالری است! پس همانطور که میبینید خیلی از مقدار کالری مجاز روزانه را اینطور مصرف میکنید در صورتی که شاید فقط برای نیم ساعت گرسنگی را از بین بردید!

پیشنهاد: حدود ربع ساعت زمانی که هوس مواد غذایی غیرمجاز کردید و قبل از خوردن به ارزش مصرف آن فکر کنید. اینکه آیا لذت آنی خوردن این گونه مواد ارزش آن را دارد؟ و یا اینکه برای اینکه یک بسته چیپس خورده شده را بسوزانم به چقدر پیاده روی احتیاج دارم؟ (پیاده روی با سرعت ۵ کیلومتر بر ساعت: یک ساعت و نیم)

پس: قبل از خوردن خوب فکر کنید.

توجه کنید که این هوس نباید عقده شود! شاید حتی بتوان با خوردن یک دانه چیپس از هوس جلوگیری کرد ولی توجه شود که بدین شکل مزه همچنان در ذهن آدم باقی خواهد ماند. بهتر است مزه ی این گونه مواد کاملا فراموش شود که هوس خوردن آن به سراغ آدم نیاید.


و در نهایت اینکه: بسیاری از هوس های ما نشانه کم آبی بدن هستند که ما به اشتباه آن را به گرسنگی تعبیر می کنیم. بنابراین پیش از غذاخوردن و پر کردن معده خود با موادی که شاید به آن ها نیازی ندارید، حدود نیم ساعت قبل، آب بنوشید. بدین صورت هوس شما از بین خواهد رفت.

نگارش در تاريخ یکشنبه یکم دی 1392 توسط آرتمیس
سلام.

این صبحانه ای که توضیح آن را خواهم داد، صبحانه ای است که در اغلب سایتهای انگلیسی زبان مربوط به فیتنس به عنوان یک صبحانه رژیمی، پیشنهاد می شود.

این غذا در اصل حلیم بدون گوشت است و در عرض ۵ دقیقه آماده می شود.

نام معادل انگلیسی غذا: Oatmeal

مواد مورد نیاز:

شیر کم چرب - یک لیوان سر خالی (۲۰۰ سی سی) - ۹۴ کالری

جو پرک فوری - ۱۵ گرم (۲ قاشق غذاخوری) - ۵۶ کالری

نمک به مقدار لازم

طرز تهیه:

برای این صبحانه من از جو پرک فوری هاتی کارا استفاده کردم.

شیر را ابتدا می جوشانیم. سپس جو پرک را به آن اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه هم میزنیم. نمک به مقدار مورد پسند به مواد اضافه میکنیم.

توجه داشته باشید، بهتر است به همراه این غذا از میوه های خشک مانند زردآلو، آلو خشک و یا آجیل های مغذی مانند بادام، گردو و پسته و یا میوه های تازه چون موز، تمشک و توت فرنگی استفاده کرد. اگر از طعم شیرین حلیم لذت میبرید بهتر از است به جای شکر از عسل استفاده کنید. در محاسبه ی نهایی کالری مواد غیره که اضافه میگردد را نیز باید در نظر بگیرید. 


نگارش در تاريخ جمعه بیست و نهم آذر 1392 توسط آرتمیس
سلام

خوراکی که طرز پختش رو میخواهم براتون بگم، هم به عنوان یک شام کامل محسوب می شود و هم به عنوان خورش همراه با پلو به عنوان یک ناهار مقوی.

مواد لازم:

میگو - ۴۰ گرم (۴ عدد متوسط)

پیاز - یک عدد متوسط

پیازچه - ۲ ریشه به همراه ساقه

فلفل سبز یا فلفل دلمه ای - ۲ عدد

سیب زمینی - ۱ عدد متوسط (۸۰ گرم)

فلفل و نمک و زردچوبه - به مقدار لازم

روغن - دو قاشق غذا خوری

طرز تهیه:

این غذا خیلی سریع آماده ی پخت خواهد شد.

ابتدا پیاز را خورد کرده و در یک قاشق روغن سرخ میکنیم. پس از اینکه کمی طلایی شد پیازچه و فلفل سبز را به آن اضافه میکنیم و تفت میدهیم. پس از یک دقیقه تفت مواد، سیب زمینی را اضافه کرده و قاشق دوم روغن را به مواد اضافه میکنیم. پس از مدتی که سیب زمینی ها کمی با مواد سرخ شدند میگو را اضافه میکنیم و نمک و زردچوبه را اضافه کرده و در قابلمه را میبندیم و میگذاریم میگو با آب خودش کمی بخارپز شود. پس از یک دقیقه یک چهارم لیوان آب به مواد اضافه کرده و در قابلمه را دوباره میبندیم تا مواد کاملا آبپز شوند. می توانید برای رنگ دادن به غذا، به مواد رب گوجه نیز اضافه کنید که البته پیشنهاد نمیشود.

چرا باید میگو خورد؟ (اینجا)
نگارش در تاريخ شنبه شانزدهم آذر 1392 توسط آرتمیس



سالاد مرغ و سبزیجات (۱۵۵ کالری):

مرغ سرخ کرده (در یک قاشق غذاخوری روغن) - ۴۰ گرم

کاهو - سه برگ (۶۰ گرم)

کلم بروکسلی - ۳ عدد متوسط (۵۰ گرم)

کلم بروکلی - ۴۰ گرم

تربچه - ۳ عدد کوچک (۵۰ گرم)

فلفل تند ۲ عدد متوسط یا فلفل دلمه ای - ۲۰ گرم


سس سالاد (۱۵ کالری):

سرکه بالزامیک ۱ قاشق غذاخوری

نمک و پونه و نعناع خشک - به مقدار لازم

نگارش در تاريخ جمعه هشتم آذر 1392 توسط آرتمیس

همونطور که قبلا هم گفتم استفاده از قرص های لاغری اصلا پیشنهاد نمیشه (اینجا)

قرص هایی که معرفی خواهم کرد تقریبا مکمل هستند.

۱- ونوستات:

این قرص در رده ی قرص های دفع چربی روده است که داروی مورد تایید وزارت بهداشت برای کاهش وزن میباشد. این قرص در ایران با نام Venustat (ونوستات) و در آمریکا با نام Xenical به فروش می رود.

برای اطلاعات بیشتر با ونوستات با سایت مربوطه، راه اندازی شده توسط شرکت داروسازی ابوریحان، مراجعه کنید. (اینجا) و در اینجا نیز می توانید کتابچه جامع آموزشی ونوستات را دانلود کنید.

۲- مولتی ویتامین

در همه حال توصیه می گردد این قرص را افرادی که رژیم میگیرند، شب، قبل از خواب مصرف بکنند. و به کسانی که داروی ونوستات مصرف می کنند توصیه می شود حتما حتما این قرص را مصرف کنند بدین دلیل که قرص ونوستات علاوه بر اینکه از جذب چربی جلوگیری می کند باعث می گردد ویتامین های محلول در چربی نیز دفع گردد و جذب بدن نشود. بنابراین مصرف آن ضروری است.

۳- قرص آهن

امروزه فقر آهن از بیماری های شایع در جوامع توسعه یافته است. (برای آشنایی بیشتر به اینجا مراجعه کنید) این بیماری در افرادی که رژیم های گیاهی استفاده می کنند بشدت بروز می کند. بنابراین توصیه می شود که یک عدد قرص آهن قبل از خواب مصرف کرده تا از خستگی در طول روز، رنگ پریدگی، سرگیجه و سردرد جلوگیری کنید.

۴- ملین

معمولا رژیم غذایی، یبوست را نیز همراه دارد. پس از تایید پزشک بر یبوست می توانید با دستور پزشک از ملین جهت کار کردن روده استفاده کنید. البته قبل از استفاده از ملین ها توصیه می شود با مواد غذایی ای که ملین می باشد را در رژیم غذایی خود وارد کنید. برای آشنایی با این بیماری و روش درمان آن به اینجا مراجعه کنید.


نگارش در تاريخ سه شنبه پنجم آذر 1392 توسط آرتمیس

و اما سالاد:

مواد لازم برای تهیه ی سالاد (۷۵ کالری):

کاهو - سه برگ

نصف هویج متوسط

نصف خیار متوسط

گوجه کوچک

فلفل تند سبز (در صورت تمایل)

تربچه ۲ عدد کوچک

گل کلم یا کلم بروکلی ۶ گل کوچک

جعفری جهت تزیین


مواد لازم برای سس سالاد (۳۰ کالری):

ماست کم چرب ۳ قاشق غذاخوری

آبلیمو ۱ قاشق غذاخوری

نمک، فلفل قرمز، فلفل سیاه، پونه و نعناع خشک


چند پیشنهاد:

مواد سالاد را درشت خورد کنید تا هنگام مصرف با سالاد سرگرم شوید و همچنین حجم معده اتان پر شود. در صورتی که مشکل دندان درد دارید سالاد شیرازی مصرف کنید.

نمک سس سالاد را زیاد کنید به طوری که کمی شور شود. وقتی روی سالاد ریخته شود، سالاد خوش طعم تر خواهد شد.

این یک پیش غذا برای نهار و یا یک شام کامل است.

اگر سالاد را فقط با کاهو، خیار، هویج و گوجه درست کنید کالری آن حدود ۵۰ خواهد بود.

میتوان به سس سالاد روغن زیتون اضافه کرد. هر قاشق روغن زیتون دارای ۴۰ کالری است ولی این روغن به هضم بهتر غذا کمک خواهد کرد. بنابراین ضرری نخواهد داشت.

پ.ن: چرا باید سالاد خورد؟ (اینجا)

نگارش در تاريخ دوشنبه چهارم آذر 1392 توسط آرتمیس
سلام.

امروز دستور پخت یه غذای ساده و مفید را برای شما توضیح میدم.

مواد لازم برای یک نفر:

ماهی شوریده - یک فیله (۱۲۰ گرم)

برنج شمال و یا دانه بلند، ۵ قاشق نپخته

سبزی قلیه، به مقدار دلخواه

سیر و پیاز، به میزان دلخواه

تمر هندی ۱ قاشق

آب قوره ۱ قاشق

نمک و فلفل به مقدار لازم

دستور پخت:

سیر رنده شده و پیاز نگینی شده را با یک قاشق روغن سرخ کرده تا خوب طلایی شود، سپس سبزی قلیه (گشنیز، جعفری و کمی شنبلیله) را خورد کرده و به سیر و پیاز اضافه میکنیم و میگذاریم تا خوب آب داده و رنگ تیره تری به خود بگیرد، در صورت نیاز به مواد آب اضافه میکنیم تا خوب آب پز شود.

تمر هندی را با کمی آب هم زده و از صافی میگذرانیم. آب قوره را به آب تمر هندی اضافه میکنیم و محلول بدست آمده را در مخلوط سبزی میریزیم و میگذاریم تا کمی سبزی در این محلول بماند. کمی نمک و فلفل جهت طعم دار کردن آن اضافه میکنیم.

برنج را بصورت کته و بدون افزودن هیچگونه روغن، همراه با کمی نمک و شوید در قابلمه ی نچسبی درست میکنیم.

آرد را با ادویه جنوب (زردچوبه، فلفل قرمز، فلفل سیاه، دارچین) و نمک مخلوط کرده، ماهی را در آن میخوابانیم و سپس سرخ میکنیم. برای اینکه روغن زیادی استفاده نشود اول دو طرف ماهی را در یک قاشق روغن کمی سرخ میکنیم در حدی که آرد کمی طلایی شود سپس در ماهی تابه را بسته تا با بخار و روغن باقی مانده ماهی طلایی گردد.

پ.ن ۱: من خوابگاهی هستم. غذاهایی که درست میکنم در حد ساده ای میباشند. البته مواد لازم این غذا رو مثل سبزی قلیه از قبل آماده و در فریزر گذاشتم و فقط گرم میکنم. بابت کم کیفیت بودن عکس هم عذرخواهی میکنم. عکس با موبایل گرفته شده است.

پ. ن ۲: چرا خوردن ماهی مفید است؟ (اینجا)


نگارش در تاريخ پنجشنبه سی ام آبان 1392 توسط آرتمیس

چند نکته را در حین رژیم باید توجه داشته باشید:

شما روزانه وزن کم نمیکنید! برای همین نیازی نیست هر روز سر وزنه برید. ممکنه با این کار باعث بشید که از ادامه صرفنظر کنید. ماهی یکبار و یا دو هفته یکبار صبح اول وقت وزن کرده و مقدار را یادداشت کنید.

توجه کنید که برای اینکه یک کیلو کم کنید نیاز هست که انرژی دریافتی حدود ۷۵۰۰ کیلوکالری کمتر باشد. بنابراین اگر در هفته فرض کنید اختلاف انرژی دریافتی و سوزانده شده ۱۰۰۰ باشد اون موقع است که در یک هفته یک کیلو کم خواهید کرد.

توجه به این نکته ضروری است که قرار نیست کاری کنیم که بدن کمبود ویتامین و انرژی داشته باشد! انرژی دریافتی در روز نباید برای زن کمتر از ۱۲۰۰ و برای مرد کمتر از ۱۸۰۰ باشد. پس برای اینکه اختلاف انرژی گفته شده رو بوجود بیاوریم نیاز است فعالیت بدنیمون رو بیشتر کنیم. این کار یا با ورزش میتونه انجام بگیره و یا با فعالیت های سنگین دیگه.

ترجیحا از داروهای لاغری استفاده نشود چون این گونه داروها عوارض وحشتناکی رو هم همراه دارند. بجای این کار بهتر است تنبلی رو کنار گذاشته و ورزش کنیم.

کسانی که در خانه تردمیل دارند، از آنجا که کار با تردمیل خسته کننده است بهتر است همراه با آن موسیقی گوش داده و یا فیلم تماشا کنند. توجه شود که اگر توانایی دویدن بیرون از خانه را دارید حتی الامکان از تردمیل استفاده نکنید. چون فشاری که ترد میل بر روی زانو وارد میکند بیشتر است به این دلیل که هم صفحه زیرپا در حال حرکت است و هم شما بر روی آن. در صورتی که در پیاده روی معمولی زمین بصورت نسبی ثابت و فقط شما بر روی آن حرکت میکنید.

بیشتر افرادی که هنگام رژیم ورزش هم میکنند معمولا به سرعت سایز کم میکنند، مخصوصا اگر ورزشی که میکنند بدن سازی با دستگاه باشد. برای اینکه بدانید سایزتان کم میشود دور کمر (زیر سینه)، دور باسنُ و دور بازوها را اندازه بگیرند و هر ماه مقایسه کنند.

نگارش در تاريخ چهارشنبه بیست و دوم آبان 1392 توسط آرتمیس
شما هر چیزی میخورید، هر چند کوچک باید یادداشت کنید. 

برای محاسبه ی کالری خورده شده چند روش زیر رو پیشنهاد میکنم.

۱- اگر زبان انگلیسی اتون خوب هست، کافی است در سایت جستجوی گوگل نام موادغذایی مطرح شده و کلمه ی calorie را بعد از آن تایپ کنید، بدین صورت در 100 گرم یا واحد شمارش آن ماده، و حتی نوع پخته شدن ماده رو میتونید انتخاب کنید و کالری رو محاسبه کنید. برای مثال در زیر میتونید مقدار کالری موجود در مرغ و بادام را ببینید. همونطور که مشاهده میکنید در سمت راست صفحه نیز مقدار ارزش غذایی نیز نمایش داده می شود.


اگر هم اسم مواد غذایی را به انگلیسی نمیدانستید کافی است در سایت ترجمه ی گوگل - نام فارسی مواد را نوشته و معادل انگلیسی آن را استخراج کنید.

۲- دکتر کرمانی در سایتشون مقدار کالری موجود در هر ۱۰۰ گرم ماده رو قرار دادند. بنابراین با رفتن به اینجا میتوانید، در مواد غذایی جستجو داشته باشید.

خوبی روش دوم نسبت به روش اول این است که به هر حال فارسی تایپ میکنید و نیاز به دانستن معادل انگلیسی مواد غذایی نیست. ولی خوبی روش اول نسبت به روش دوم این است که واحد اندازه گیری رو میتونید انتخاب کنید.

برای محاسبه ی مقدار گرم اگر ترازو دارید که خوب است. اگر هم نه مقدار گرم روی هر بسته و یا هر موادی که خریداری میشه رو میتوان دید، تقسیم دستی و نادقیق هم انجام دهید کافی است. به علاوه معمولا هر قاشق غذاخوری رو به عنوان ۵ گرم میدانند. پس میتوان به صورت نادقیق نیز گرم مواد مابع را داشت (میدونید که استفاده از قاشق برای انواع مواد غذایی درست نیست. یه مثال ساده میزنم، آب در یک قاشق همان وزنی را دارد که طلا را در آن قاشق قرار داده ایم؟)

vpn price

دانلود رایگان